Simone Rosenkranz hat Judaistik und Islamwissenschaft studiert und hat in diesem Bereich im Jahr 2000 promoviert. Während dem Promotionsstudium war sie zunächst Assistentin an der Universität Luzern und seit 2003 in verschiedenen Funktionen an der ZHB Luzern tätig. Seit 2015 ist sie Mitglied des Open-Access-Teams der ZHB Luzern und seit 2019 hat sie die Leitung der E-Science inne. Sie arbeitet im Berech Open Access für die Hochschule Luzern, die Pädagogische Hochschule Luzern sowie die Universität Luzern. Daneben hat sie Lehraufträge an der Universität Bern und Luzern.